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呼和浩特“国营回民食堂”

      国营回民食堂解放后由呼和浩特市饮食服务公司开创,食堂位于中山路(今中山西路)中段路北,东邻呼和浩特市火车站售票处,呼和浩特市工商联、商业局三层办公楼。西是呼和浩特市政协办公楼,呼和浩特市云母厂。回民食堂是座二层楼,建筑四百多平方米。一楼经营炒菜,二楼经营火锅(涮羊肉)系当时呼和浩特市最大的一家清真食堂。1980年,国营回民食堂更名清真饭庄,后又更名“古丰轩”。1995年中山西路改造,经营了四十来年的国营回民食堂楼拆消失(旧址今新亚泰商厦南人行道,详细菜肴另叙)

                                                                                                                                             文:曹建成 2023年9月4日

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